죽기전에 먹어야할 음식 "로스트치킨"

미국의 인터넷매체 허핑턴포스트가 죽기전에 먹어야할음식으로

“직접만든 로스트치킨 “이 순위에 있더라구요.

직접만들어서 먹으면되는게 죽기전에 먹어야할음식이라니 당장 만들어 먹어봐야겠죠??

 

<로스트 치킨이란?>

로스트를 사전에서 찾아보면 ‘고기 따위를 직접 불에 굽는것 ’긴 쇠꼬챙이에 숯불이나 직열로 구워내는 것으로 요즘은 오븐에 굽고있음’ 이라고 합니다.

불맛낸 음식을 로스트 음식이라고도 한다고합니다.  한마디로 오븐에 구운음식이라고 생각하시면됩니다.

 

<로스트 치킨 만드는법>

기본재료:닭고기1마리 송이버섯200g 버터100g
샐러리 잎20g 로즈마리10g 양송이버섯5개 감자3개 양파2개 당근2개

레몬1개 월계수 잎3장 마늘6쪽 통후추1/2큰술 올리브오일적당량 소금약간 후춧가루약간

STEP 1

닭고기는 내장을 제거한 후 겉과 속을 깨끗이 씻고, 닭 날개 끝마디와 꽁지 부분을 자른 후 소금과 후춧가루를 뿌려 하루 정도 재워주세요.

 

STEP 2

마늘은 깨끗이 씻고, 양송이버섯은 2등분하고, 양파와 감자는 4등분하고, 당근은 한입 크기로 썰고, 레몬은 슬라이스 해주세요. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 손질한 채소들을 넣고 노릇해질 때까지 중불에서 구워주세요.

 

STEP 3

STEP1의 닭고기 몸속에 샐러리 잎, 통후추, 버터, 로즈마리, 월계수 잎을 넣고 한쪽 다리에 칼집을 내어 다른 한쪽 다리를 칼집이 난 곳으로 넣어 X자 모양으로 끼워주세요.

 

STEP 4

달군 팬에 올리브오일을 두르고 STEP3의 닭고기를 넣은 후 중불에서 닭고기의 앞면과 뒷면을 노릇하게 구워주세요.

 

STEP 5

오븐용 용기에 STEP2의 재료와 STEP4의 닭을 담고 호일로 감싼 후 200도로 예열한 오븐에서 25분 동안 익혀주세요.

 

STEP 6

용기를 꺼내 은박지를 벗기고 오븐에서 30분 동안 더 구워 완성하세요.

 

너무 귀찮지만 로스트치킨 직접만들어서 맛보면 그맛이 정말 꿀맛이지 않을까요??

저도 한번 만들어 먹어보겠습니다^^