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세계 음식 story

두리안 -위험한 음식? 고칼로리? 냄새없는 두리안개발 성공 두리안 -위험한 음식? 고칼로리? 냄새없는 두리안개발 성공 두리안이란? 이름은 말레이어 로 뾰족한 가시라는 '두리'에서 유래했다. 맛이 대단히 독특하고 풍미가 깊어서 과일의 황제라는 호칭을 달고 있지만, 이 과일이 유명해진 가장 큰 이유는 특유의 냄새에 있다. 그래서 통칭 악마의 과일'이다. 이건 태국 등지에서 붙인 별칭으로, 맛있어서 계속 먹게 된다는 의미이다. 하지만 대한민국을 포함해서 두리안을 상용하기 어려운 나라에는 악마같은 냄새를 풍기는데 악마같이 맛있다는 의미로 퍼져있다. 이런 상반되는 평가 때문인지 '천상의 맛, 악마의 냄새를 지닌 과일'이라 부르기도 한다. 두리안의 향은? “바닐라 커스터드를 변소에서 먹는 것 같다.” "양파썩은냄새 나는거같다" "음식물 썩은 냄새난다" "양파나 달걀이 썩는.. 더보기
쏘이지만 말고 드세요 "말벌쿠키" 쏘이지만 말고 드세요 "말벌쿠키" 우리는 무서워 하는 말벌을 일본 오마치 마을은 중요한 영양보충 수단으로 사용하고 있다고 합니다. 도쿄에서 북서쪽으로 200km쯤 떨어진 '오마치'라는 외진 마을이라고 합니다. 밥을 지을때도 말벌 몇마리를 넣고 밥을 짓곤 한다고 니다. 주민들은 바삭바삭하고 달콤한 맛이 난다며 먹어보기를 권하고 있다고 하는데요 이맘때면 마을에 특별히 영양을 보충할 만한 게 없어서 말벌 같은 곤충을 넣어 과자를 만들기 시작했다고 합니다. 보기에는 혐오 스럽고 좋지 않은 비주얼이지만 고향사람들 위주로 소문이나 팬들이 많아지고있다고 합니다. 티비에 방영되고 부터는 인기가 많아져서 택배물량이 엄청 밀려있어 대기 해야할정도라고 합니다. 어떤맛이길래...잊지못할까요?? ㅎㅎ 더보기
프랑스3대요리 푸아그라 /잔인함의 끝 프랑스3대요리 푸아그라 /잔인함의 끝 인간의 잔인함이 어디까진가.. 생각하게되는 요리를 소개해드릴려고 합니다. 혹시 프랑스3대요리 푸아그라를 아시나요?? 한번도 먹어본적없지만 3대요리로 유명해질정도면 얼마나 맛있을까요?? 또 이음식이 그렇게 잔인하게 만들어진다고 합니다. 한번 알아볼까요? 푸아그라란? 프랑스의 음식으로 거위의 살찐간과 그것을 재료로 한 요리를 일컫는 이름입니다. 원래 거위의 살찐 간을 재료로 요리를 만든 곳은고대이집트였습니다. 겨울에 추위를 피하기 위하여 나일 강에 날아온 거위와 오리들이 겨울이 끝난 후 북쪽으로 돌아가기 위한 장거리 여행을 위하여 무화과를 많이 먹었다고합니다. 이집트인들은 무화과를 많이 먹은 거위들의 간에 지방이 많이 저장된다는 사실을 발견하였고, 이후에는 지방이 많은 .. 더보기
홍콩보양식 -거북이 등껍질 젤리 맛,효능 홍콩보양식 -거북이 등껍질 젤리 맛,효능 거북이 등껍질 젤리란? 거북이등껍질과 20가지 한약재료를 넣고 끓여서 젤리로 만든것입니다. 가격은 한화로 약 8500원 정도 한다고 합니다. 효능 피부에 좋고,혈액순환에 좋고, 근육강화,간회복에 도움이된다고 합니다. 먹으면 힘이나고,독소배출,불면증 피로회복에도 좋다고합니다. 맛 한약젤리 맛이 난다고 해요. 많이 쓰지 않고 쌉싸름한 맛이라고 합니다. 꿀이나 설탕을 함께 곁들여 먹을수도 있다고합니다. 중장년층만큼 젊은층에도 인기가 많아서 연인끼리도 전문 맛집 찾아다닌다고 합니다. 처음보는 생소한 음식이지만 홍콩에서 건강보양식으로 인기라고 하니 한번쯤 드셔보시는것도 추천 드립니다. 거북이가 그렇게 몸에좋다고 하더라구요...ㅎㅎ 건강챙기세요^^ 더보기
중국 음식 -닭고환요리(세종대왕 정력음식) 중국 음식 -닭고환요리(세종대왕 정력음식) 중국에서 닭의 고환을 굽거나 요리 해먹는다고 합니다. 엄청 특이하지요? 닭의 고환을 먹는다니... 효능도 좋다고합니다.세종대왕이 정력에 좋은 음식으로 드셨다고하네요. ​세종대왕은 정력에 좋은 음식들을 평소 즐기며 자녀가 22명 , 아내가 7명이나 있었다고 합니다. ​닭의 고환요리는 프랑스에서도 상당히 귀한 요리로 황제에게 사랑을 받았으며 맛도 있지만 남자의 정력에 좋다는 이야기가 있어서 사랑을 받았습니다. 닭은 많은 암컷을 거느리는 의기양양한 수컷 닭의 고환이란 점에서 인간에게 양기를 충족 시키는 중요한 식재료로 여겼던 것 같다고합니다. 닭고환을 얼굴에 문지르면 얼굴에 문지르면 미용 효과도 있다고합니다. 옛날 귀부인들은 모두 비밀리에 고환의 백색 호르몬 덩어리에.. 더보기
지구오락실 CNN선정1위" 마사만커리" 지구오락실 CNN선정1위" 마사만커리" 뿅뿅지구 오락실 이라고 나영석 PD가 하는 새예능프로그램에서 CNN에서 선정한 세계에서 가장 맛있는음식 1위를 차지한 마사만커리라고 하며 소개시켜 주었는데요. 또1위라고하니까 그음식이 궁금해 참을수 없어 포스팅하게 되었습니다. 마사만커리에 대해 알아볼까요? 마사만 커리는 태국식커리로, 페르시아음식을 타이 식으로 재해석한 요리이다."맛사만"이라는 단어 역시 예전에 “무슬림”을 일컫는 낱말이었던 "무술만에서 유래했다고 합니다. 마사만 카레는 태국 중부와 남부에서 인기 있는 카레로 세계 최고의 요리 중 하나로 알려져 있습니다 . 다양한 인도 카레의 영향을 받아 카다멈과 계피와 같은 인도 요리에서 발견되는 향신료로 가득 차 있습니다. Massaman 카레 페이스트는 마늘,.. 더보기
세상에서 잔인한요리.추두부(미꾸라지+두부) 세상에서 잔인한요리.추두부(미꾸라지+두부) 오늘은 잔인한 음식으로 불리는 추어두부 대해 포스팅 해보려고 합니다. 저는 포스팅하면서 처음보는 음식입니다. 하지만 우리나라에서도 많이 먹고있는 음식이더라구요. 왜 우리가 흔히 먹는 미꾸라지와 두부가 잔인한음식이 되었을까요? 추어두부 란? & 만드는법 냄비에 물을 넣고 따뜻한 온도가 될 때, 차가운 두부와 살아 있는 미꾸라지는 넣어주면 점점 물이 뜨거워지면서 미꾸라지가 차가운 두부속을 파고 들어가 두부속에서 죽는다고합니다. 미꾸라지가 들어있는 두부에 양념을 추가하거나 그냥 잘라서먹는 미꾸라지 두부음식이 추어 +두부 =추두부 라고합니다. 추어두부로 탕을 만들어 추두부탕 으로 먹기도 한다고 하는데요. 추어두부탕이 만들어지게 된 스토리알아볼까요? 추어 두부탕 니추찬두.. 더보기
죽기전에 먹어야할 음식 "로스트치킨" 미국의 인터넷매체 허핑턴포스트가 죽기전에 먹어야할음식으로 “직접만든 로스트치킨 “이 순위에 있더라구요. 직접만들어서 먹으면되는게 죽기전에 먹어야할음식이라니 당장 만들어 먹어봐야겠죠?? 로스트를 사전에서 찾아보면 ‘고기 따위를 직접 불에 굽는것 ’긴 쇠꼬챙이에 숯불이나 직열로 구워내는 것으로 요즘은 오븐에 굽고있음’ 이라고 합니다. 불맛낸 음식을 로스트 음식이라고도 한다고합니다. 한마디로 오븐에 구운음식이라고 생각하시면됩니다. 기본재료:닭고기1마리 송이버섯200g 버터100g 샐러리 잎20g 로즈마리10g 양송이버섯5개 감자3개 양파2개 당근2개 레몬1개 월계수 잎3장 마늘6쪽 통후추1/2큰술 올리브오일적당량 소금약간 후춧가루약간 STEP 1 닭고기는 내장을 제거한 후 겉과 속을 깨끗이 씻고, 닭 날개 끝.. 더보기

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