음식 썸네일형 리스트형 스웨덴 통조림 수르스트뢰밍(공포의음식) 스웨덴 통조림 수르스트뢰밍(공포의음식) 스웨덴의 통조림식품으로, 꽤 오랜 전통을 가지고 있는 요리이자 그와 동시에 세계 최악의 악취 음식이라고 알려진 요리입니다. 이름의 유래는 스웨덴어로 '시큼하다' 를 뜻하는 수르(Sur)와 북유럽지역에서 청어를 칭하는 표현인 스트룀밍 의 합성어라고합니다. 정확히는 발트해 연안에 사는 더 작은 아종을 가리키는 말이고, 일반적인 대서양 청어는 실 이라고 부르며 보통 식초절임으로 먹는다고합니다. 직역하면 '시큼한 청어 요리’입니다. 제조 과정은 정말 간단하다고합니다, 청어에 소금을 뿌리고 우리나라 젓갈통처럼 플라스틱이나 나무로 된 통에 넣어 발효시킨 다음 밀봉하면 끝납니다. 통조림이라도 예외적으로 열처리 같은 별도의 멸균 처리를 하지 않기에 발효가 계속되면서 산소는 줄어들.. 더보기 노르웨이 전통 문화 "대구 혀"잘라 먹기 노르웨이 전통 문화 "대구 혀"잘라 먹기 노르웨이인들이 가장 좋아하는 부위는 “대구 혀” 라고 하는데요 없어서 못먹을 정도라고 합니다 얼마나 좋아하면 매해에 노르웨이사람들은 대구 혀 자르기 대회를 개최할정도 라고합니다 이대회는 13살 이하의 청소년이 참여할수 있으며 2분내에 뼈없이 많은 대구의 혀를 발라내는 실력을 겨룬다고 합니다 대구 혀 튀김입니다 . 엄천..통통..한거같아요 .. 한국 사람이 노르웨이에 가서 대구 혀튀김 먹는 영상이있었는데요 생선튀김에 쫄깃한 맛이 난다고 하네요 노르웨이의 행복지수가 이 혀 튀김에서 나오는거 아니냐는 이야기가 나올정도로 맛이좋았다고 합니다 대구에서 나오는 양이 한정되있고 오직 북쪽에서만 만들어지고 남쪽 노르웨이에서는 그요리가 매우 비싸 먹고싶어고 엄두도 못낸다고 합니다.. 더보기 백종원&CNN 선정 세계 맛있는 음식 1위 백종원&CNN 선정 세계 맛있는 음식 1위 *인도네시아의 렌당(른당) * 코코넛밀크와 다양한 향싱료로 만든 커리 소스에 고기를 넣어 장시간 조리한 인도네시아 전통요리 한국에서 1000 그릇도 팔릴꺼라니... 코로나 잠잠해지면 한번 가서먹어보고 싶네요.. 백종원입맛은 틀림없으니까요 집에서 직접한 른당의 모습이라합니다. 카레고기같은 맛일까요??...너무 궁금합니다... 드셔보신분 후기좀 남겨주세요... 더보기 곰발바닥(슝장) 요리아시나요? 곰발바닥(슝장) 요리아시나요? 중국3대진미라고 하는데요? 곰발바닥과 상어지느러미, 그리고 바다제비집 요리라고합니다 중국인들은 이 3대 진미를 맛보는 것이 소원이라고 합니다.다만 곰은 멸종 위기 보호동물로 지정돼 사냥을 하거나 도축하는 것이 엄격히 금지돼있어 곰발바닥 요리는 더이상 먹을 수 없습니다. 전설이된 곰발바닥 요리 어떤맛이였을까요? 옛 글에 보면 '돼지비계와 비슷한 맛'이라는 이야기도 나옵니다. 그리 특별한맛인지는 모르겠지만 못먹게하니 더먹어보고 싶은 욕구일까요? 이런 3대진미라는 말이 나올정도로 애호가들이 많은 탓에 암암리에 만들어지고 있다고합니다 러시아와 국경을 접하고 있는 중국 네이멍구 즉 세관이 최근 국경을 통해 200개가 넘는 곰발바닥을 밀수입하려던 러시아인 2명을 검거했다고 밝혔습니다... 더보기 일본 이키즈쿠리(살아있는생선) 일본 이키즈쿠리(살아있는생선) 오늘은 일본의 기괴한 음식에대해 알아보려고합니다 생선을 죽었는데도 살아있는 것처럼 꾸물대게 하는 기법. 흔히 생선회 옆에 뻐끔거리는 생선대가리가 놓인 것이라생가하면 됩니다 징그럽기만 하고 맛에는 전혀 상관이 없지만 재료의 신선함과 조리사의 실력을 어필하는 용도라고하네요 손님이 생선을 고르고 1분안에 포를 뜨는데 머리와 꼬리 장기는 건들지 않습니다. 손님이 먹는 상위로 올라간 생선회는 끔찍하게도 생선의 눈이 끔뻑거리고 입과 아가미로 숨을 쉬고 있다합니다. 오래전까지는 연구를 통해 물고기 통증 느낄 수 없다는 결과를 내곤 했었습니다. 그 이유는 사람에는 통증을 느낄 수 있는'통각수용기'를 가지고있지만 물고기에는 없을 뿐더러 통증을 전달하는 신경세포들이 적기때문에 통증을 느끼.. 더보기 기괴한음식 이탈리아 치즈카스마르주 기괴한음식 이탈리아 치즈카스마르주 오늘은 기괴한 음식에 대해 알아보려고 하는데요~(식사하시는분,비위약하신분은 넘어가주세요 ㅠ) 우리나라고 다른나라사람들이 못먹는 음식이있는거처럼 이탈리아에도 우리가 알지못하는 새로운방식의 치즈가있다고 합니다 한번 알아볼까요? 흔히 구더기치즈로 알려져있으며 세계에서 가장 위험한 치즈!! 로유명하다합니다 치즈 겉껍질을 몇 군데 자르고 치즈파리가 날아다니는 곳에 방치한다고 합니다 그러면 파리가 치즈에 알을 잔뜩 낳아 구더기가 살게 되며, 그 구더기가 치즈를 먹으면서 지방을 분해하고, 치즈의 눈물이라는 분해물질을 남기면서 색다른 방식으로 치즈가 숙성됩니다 오늘날에는 박테리아 도 추가로 투입해 구더기의 성장을 돕는다고 하니 괴이함과는 별개로 이 지역 사람들에게는 특산품으로 여겨지는.. 더보기 이전 1 다음
