죽기전에 먹어야할 음식 .뉴욕 르뱅베이커리 르뱅쿠키

죽기전에 먹어야할 음식 .뉴욕 르뱅베이커리 르뱅쿠키

도대체 쿠키가 맛있어봐야 얼마나 맛있길래 죽기전에 먹어야하는 음식으로 손꼽히는 걸까요?

 

 

르뱅이란?? 라틴어를 기원하는 프랑스어로,부풀다는 뜻을 가지고있는 발효종의 이름이라합니다.

 

 

미국 뉴스 블로그인 '허핑턴포스트'가 지난해 1월 내놓은 기사 중 단연 눈에 가는 게 있었습니다.

바로 '당신이 죽기 전에 먹어야 할 25가지 음식입니다.

과연 죽기 전에 먹어야 할 음식 1위는 뭘까? 뭔가 거창한 걸 기대했는데 웬 걸…. 1위는 다름 아닌 쿠키였습니다.

뉴욕 르뱅 베이커리의 초코칩 월넛 쿠키. 고작 쿠키가 도대체 얼마나 맛있기에 죽기 전에 먹어야할 음식, 1위에 올랐을까요??

 

 

현지인들도 줄서서 사먹어야될정도로 인기가 많다고 합니다.

대부분의 쿠키는 4달러 정도 한다고합니다.

맛과 크기는 (성인남자 주먹) 만하다고 합니다.

초코칩도 아낌없이 들어가있고 돈이아깝지 않을 정도의 맛이라고 합니다.

 

 

인터넷에서 비슷하게 만들수있는 만드는 방법이 떠돌아 다닙니다.

만드는 방법 한번 볼까요?

 

◆재료= 강력분 383g, 베이킹 소다 1g, 베이킹 파우더 4g, 소금 3g, 무염버터 226g, 갈색설탕 225g, 흰설탕 210g, 달걀 2개, 바닐라 엑스트랙트 10g, 초콜릿칩(코코아 함유량 60% 이상) 180g, 다진 호두 122g.

 

◆만들기=체친 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 소금을 한 데 담아 준비합니다.

 상온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 넣어 크림화시킵니다.

 

계란을 한 개씩 넣어 섞은 후 바닐라 엑스트랙트를 붓고 잘 저어줍니다.

제대로 크림화되지 않은 상태에서 찬 계란을 넣으면 분리현상이 생길 수 있으니 주의해야 합니다.

충분히 크림화하고, 계란은 상온에 두었다가 노른자부터 넣는 게 좋다고합니다.

모든 재료가 잘 섞였으면 준비해뒀던 가루류를 넣고 반죽한 뒤, 호두와 초콜릿을 넣고 마저 섞습니다.

랩으로 반죽을 잘 덮은 다음 냉장고에서 1시간 이상 숙성시킨다. 164g 크기로 분할해 동그랗게 모양을 만듭니다.

180도로 예열된 오븐에 넣어 노릇하게 색이 날 정도로 15~25분간 굽습니다.

 

저는 쿠키는 만들어 본적이없어 못만들거같아서 인터넷에 찾아봤습니다.

르뱅쿠키 팔고있더라구요.

뉴욕에서 줄서서 사먹을수있는 쿠키를 한국에서도 맛볼수있다니, 저도 한번 사먹어 보려고 합니다.

 

죽기전에 먹어야할음식이 쿠키라니 얼마나 맛있는지 한번 먹어봐야 겠습니다.