용인 처인구 맛집 BON92 캠프

용인 처인구 맛집 BON92 캠프

경기 용인시 처인구 양지면 송문리 140

매일 11시~22시 (21시 라스트오더)

 

오늘은 용인 고기 맛집 BON92 캠프 소개 해드릴려고 합니다.

지인들이 가성비 괜찮다고 해서 추천해줬는데요. 

맛이있더라구요 . 식당내부도 너무 깔끔하고 외관도 이뻤습니다.

갈비집 맞나요?? 왜관이 너무 이쁘더라구요.

 

내부도 너무 깔끔하고 한끼 먹는데 고급진곳에서 먹는 기분이였습니다.

저희는 숯불돼지 양념한상 38000원 시켰습니다.

셀프바도 너무 깔끔하게 잘되있어서 부족한거 가져다 먹을수 있었습니다.

 

고기 때깔 보이시나요?? 크기도 크고 윤기도 있는 숯불돼지 한상 갈비가 나왔습니다.

고기굽는데 너무 빨리 먹고 싶어서 정신이없었네요 ㅎㅎ

빨리 익어라~~ 주문걸었습니다.

마늘 무조건 구워야 하는거 아시죠??ㅎㅎ 

고기잡내 안나고 갈비 그자체 너무 맛있고 분위기도 너무 깔끔하고 좋아서 한끼 기분좋게 먹고 왔습니다.

분위기 있는 고기집가고 싶을 때는 딱입니다.

용인가면 한번 가보세요.

돼기고기도 종류에따라 음식에 쓰이는 부위도 다다릅니다.

어떤 부위가 어떤요리에쓰이면 맛이좋을까요?? 한번 알아보겠습니다.

<돼지고기 종류 & 부위별음식>

목살:여러근육과 지방층으로 구성되어 풍미가 좋고,육질이 부드럽다고 합니다. 

그 살코기와 지방의 비율이 적당하여 가장 돼지고기 다운 맛을 내는 부위로 많이 찾는 부위입니다. 구이면구이,양념이면 양념,게다가 수육으로까지 전방위로 다양하게 활용되는 부위가 바로 목살입니다.

만약 하고싶은 요리가 있는데 어떤 부위를 써야할지 잘 모르겠다면 그냥 목심을 사서 해드시면 된다고 합니다.

적어도 맛의 손해는 보지를 않는답니다.

  -음식:소금구이,보쌈,주물럭

등심:가장연하고 지방이적습니다.

돼지의 등줄기를 따라 길게 형성된 부위입니다.

이 부위는 운동량이 적은 근육들이라 육질이 질기지 않은것이 특징입니다.

필수 아미노산인 라이신이 풍부해 어린이의 성장발육에 좋은 것으로 알려져있습니다. 뿐만 아니라 피하지방을 제거한 살코기는 저지방, 고단백 고기이므로 다이어트 식재료로도 유용하게 쓰이는 부위입니다.

   -음식:스테이크,커플릿,불고기,찌개

안심:등심보다 더 부드럽고,지방이 적습니다.

배 안 쪽에 들어있어서 안심이라고 합니다.

근육을 감싸고 있는 지방층이 없고, 근육 내 지방도 등심보다 더 없다고 합니다.

 그래서 안심살은 돼지 부위 중에서 가장 부드러운 최고급 육질을 자랑한다하네요.그만큼 육즙이 많고 부드럽기 때문에 두껍게 잘라서 요리해도 전혀 문제가 되지를 않는다 합니다.

  -음식:장조림,돈까스,꼬치구이,탕수육

갈비:지방이 조금 있는편이나 감칠맛이 있습니다.

돼지 제1갈비뼈부터 제5갈뼈까지 살을 분리한 살입니다.

근육 내 지방이 잘 여며있어 부드럽고 쫄깃한 맛을 내는 부위입니다.게다가 갈비뼈 속에서 우러나오는 골즙이 구수한 단맛을 내기 때문에 살코기와 지방의 맛을 한층 더 진하게 만들어주는 부위입니다.

  -음식:갈비찜, 양념갈비 구이, 폭립

앞다리:다소거칠고 색도진한편이지만 지방이적습니다.

앞다리 살은 부위 중에서 운동량이 많은 부위입니다.그래서 근육 내 지방 함량이 적은 편인입니다.

그 대신 육단백질으리 함량이 높고 비타민 B1을 함유하고 있어 영양가가 많은 부위입니다.돼지고기의 진한 단백질 맛을 즐기기에는 이만한 부위가 없답니다. 다소 질기기 때문에 주로 다지거나 가공을 통해 많이 활용한다 합니다.

-음식:불고기.찌개.수육.보쌈

사태:운동량이많은 부위라서 결이 거칩니다.

  -음식:장조림,찌개,수육

갈매기살:돼지의 뱃속을 가로막는 횡경막과 간사이에 붙어있습니다.

힘살이 많아 쫄깃합니다.

  -음식:구이용

뒷다리:육색이 짙고,지방이적습니다.

  -음식:수육,보쌈,햄,장조림,족발

삼겹살:지방과 살이 번갈아있어 지방이 많고 짙은 맛이 납니다.

특유의 고소한 맛을 자랑하는 부위입니다.

두말할 나위없이 최고의 맛을 내는 부위 입니다

삼겹살은 살과 지방이 3번 겹쳐졌다고 하여 붙여진 이름입니다.

  -음식:구이, 베이컨, 보쌈, 동파육