기괴한이야기 썸네일형 리스트형 일본 이키즈쿠리(살아있는생선) 일본 이키즈쿠리(살아있는생선) 오늘은 일본의 기괴한 음식에대해 알아보려고합니다 생선을 죽었는데도 살아있는 것처럼 꾸물대게 하는 기법. 흔히 생선회 옆에 뻐끔거리는 생선대가리가 놓인 것이라생가하면 됩니다 징그럽기만 하고 맛에는 전혀 상관이 없지만 재료의 신선함과 조리사의 실력을 어필하는 용도라고하네요 손님이 생선을 고르고 1분안에 포를 뜨는데 머리와 꼬리 장기는 건들지 않습니다. 손님이 먹는 상위로 올라간 생선회는 끔찍하게도 생선의 눈이 끔뻑거리고 입과 아가미로 숨을 쉬고 있다합니다. 오래전까지는 연구를 통해 물고기 통증 느낄 수 없다는 결과를 내곤 했었습니다. 그 이유는 사람에는 통증을 느낄 수 있는'통각수용기'를 가지고있지만 물고기에는 없을 뿐더러 통증을 전달하는 신경세포들이 적기때문에 통증을 느끼.. 더보기 이전 1 다음